Kulinarische Entdeckungsreise durch die Mekong-Region
«Herr Ober – da schwimmt eine Kobra in meinem Wein!»
Was unter dem Etikett «Thai-Kitchen» in den Regalen unserer Supermärkte steht, ist ein einziges tiefgefrorenes Missverständnis. Mit Frühlingsrollen aus dem Backofen hat die Küche Südostasiens etwa so wenig zu tun wie die Antarktis mit Kokospalmen. Doch ihre ganze bizarre Variation entfalten die kulinarischen Traditionen Südostasiens erst vor Ort. Abseits der von Pauschaltouristen eroberten Traumstrände warten fantasievolle Essgewohnheiten auf westliche Mägen – und ein Schlaraffenland für Entdeckungsfreudige.
